「自家製梅シロップ」簡単な作り方や材料・美味しい飲み方&レシピも!

      2018/06/20

こんにちは!はるぺんですⓋ

 

2月に咲いた梅の実が実る季節・6月がやってまいりました。

 

我が家の梅の木も少しですが実をつけたので、今年はがんばって梅シロップを作りたいと思います。

 

梅シロップって家で意外に簡単に作れるんですよね(#^^#)

 

しかもスーパーで買うより安くて美味しい!!

 

毎年作る度に少し味が違いますが、これも自家製の醍醐味です!

 

材料の一部も100均アイテムで安く購入して家計の節約にもお役立ち!

 

美味しい梅シロップのクエン酸効果で猛暑を乗り切りたいですねⓋ

 

それでは今回は自家製梅シロップの作り方を紹介したいと思います。

 

「自家製梅シロップの作り方」

  • 用意するもの
  • 作り方
  • 美味しい飲み方
  • 残った梅の実で簡単スイーツレシピ
  • まとめ

 

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「自家製梅シロップの作り方」

用意するもの

まずは 青梅、氷砂糖、ホワイトリカー、りんご酢、保存瓶、竹串、キッチンペーパーを用意します。

 

★梅・・・2kg

 

★氷砂糖・・・2kg

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★ホワイトリカー・・大さじ2杯(瓶の消毒に使います)

 

★りんご酢・・・300cc(防腐剤の役目をします。酸っぱさはなくなります)

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★保存瓶・・・・・5号瓶

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★竹串・・・1~2本

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★キッチンペーパー

作り方

 

1)梅をよく洗ったら1~2時間ほど水につけてあく抜きします。

 

 

2)洗って良く乾かした保存瓶にホワイトリカーを入れて、蓋をしたらよく振って内側全体にいきわたらせておきます。(酒はそのまま入れて置いてOKです)

 

 

3)洗った梅の実ザルにあげて水を切っておきます。

 

 

4)梅の実を1つずつキッチンペーパーで拭いて水気を取ります。

 

 

5)竹串でヘタを取り除き、砂糖が沁みやすいように梅の実に竹串でプスプスと穴をあけてやります。

 

 

6)保存瓶の底に氷砂糖を敷いて梅を入れます。

 

 

その上に氷砂糖を入れて、さらに梅をいれて氷砂糖を入れます。

 

 

7)均等に全部入れ終わったところにりんご酢をかけ回して蓋をしたらお終い!

 

 

あとは冷暗所に置いてシロップができあがるのを待つのみです。

 

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8)1週間~10日ほどでできます(≧▽≦)

 

(1週間後の様子↓もう少しですね~)

 

 

9)保存瓶から梅の実を取り出したら、エキスを目の細かい布でこして鍋に移して火にかけます。

 

沸騰させないように気を付けながらアクを取りと殺菌をして冷ましたら完成です!

 

 

10)適度な大きさの瓶に密封して冷蔵庫で保存すれば1年くらいはもちます。

 

 

美味しい飲み方

 

1)暑い日にさっぱりと基本の梅ジュース・・・「梅シロップ1:水4」

 

引用元https://daily-life-info.com

 

2)飲むヨーグルトのような牛乳割り・・・・・・・「梅シロップ1:牛乳4」

 

3)炭酸割り・・・・・・・「梅シロップ1:炭酸4」

 

4)かき氷にかけて梅の香りのフラッペ・・・・・「梅シロップ1」

 

5)ホットケーキやトーストに・・・・・・・「梅シロップ1」

 

残った梅の実で簡単スイーツレシピ

 

取り出した梅の実は甘くて美味しいので捨てるのはもったいないのでこれも食べちゃいます。

 

1)種を取ったら冷蔵庫で冷やしてそのまま食べる。

カリカリといくらでも食べれちゃいます。

 

2)大きいままの実や細かく刻んだものを入れて梅ゼリーにする。

 

3)粗みじん切りにして炒め物や煮もののアクセントに入れると美味しい(#^^#)

 

4)ホットケーキミックスに混ぜて焼くとドライフルーツ入りのホットケーキみたいに!

 

5)フードプロセッサーでトロトロにしたらオリーブオイルを混ぜてサラダドレッシングのかわりに!

 

6)5)のドレッシングはトーストに塗っても美味しいです!

 

まとめ

 

今回は意外と簡単に作れる「梅シロップ」の作り方と、美味しい飲み方や簡単に作れるスイーツレシピの紹介でした。

 

暑い夏には梅シロップが一番おいしいかも!ですね~。

 

それではまた(@^^)/~~~

 

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